Opskrifter   Spis sundt - Få mere energi i hverdagen

Lækre, sunde og spændende opskrifter med Naturlic fiber. Din krop vil elske Naturlic fiber i din daglige madlavning. Send os gerne en mail med en opskrift, hvis du har haft en god oplevelse med Naturlic fiber

Opskrifter       

 

  1. Boller
  2. Knækbrød
  3. Kage/lækkerier
  4.  Smoothie
  5. Pandekager
  6. Frikadeller

 

- God fordøjelse -

______________________________________________________________________________________

Boller

Pia´s Boller ca. 20 stk                                                                 Til toppen

Bagetid: varmluft 10–15 min 200 – 225 grader

  • 50 g gær
  • 8 spsk. vand
  • 4dl minimælk
  • 1 tsk. salt
  • 10 spsk. Naturlic fiber
  • 8 spsk. rapsolie
  • 2 dl havregryn
  • ca. 500 g mel

Det hele blandes/æltes og stilles til hævning i minimum 30 min. Bollerne formes og hæves i minimum 1 time. Pensles derefter med mælk og bages.  

_________________________________________________________________________________________________________

Janne´s Sprukne - Sprøde boller ca. 40 stk.

Bagetid: Varmluft 220 grader i 8 min. Herefter 175 grader i 6 min.

  • 2 pk. gær
  • 5 dl mælk
  • 7 dl vand
  • Salt og evt. lidt honning
  • 8 spsk. Naturlic fiber
  • 100 g olivenolie
  • 200 g havregryn
  • 200 g rugmel
  • ca. 1,6 kg hvedemel, lidt kan evt. erstattes af fuldkornshvedemel

 

Dejen skal nu hæve i ca. 20 min. hvorefter den laves til ca. 40 boller. Stil bollerne til hævning i små 5 min. og bag dem derefter med det samme i en forvarmet varmluftsovn i 8 min. Skru ned for varmen til 175 grader og bag dem yderligere i ca. 6 min.

Boller bliver pga. den korte hævetid og den høje startvarme sprukne og sprøde. Kan fryses og varmes i mikroovnen og stadig bevare den sprøde overflade.

______________________________________________________________________________________________________________

Jyttes Frokost Fiberboller 15-18 stk.

Bagetid: 15-17 min. ved 200 grader.

  • 1/2 l kærnemælk, lunes
  • 1 dl lunken vand
  • 11/2 tsk. salt
  • 1 spsk. sukker
  • 2 spsk. olie
  • 50 g gær
  • 10 g Naturlic fiber
  • 150 g havregryn
  • 150 g grahamsmel
  • ca. 450 g hvedemel

Hvis der kommer for meget mel i, bliver bollerne hårde og tørre.

Ælt ingredienserne sammen og sæt dejen til hævning i 30 min. Dejen formes til boller og skal derefter hæve i ca. 1 time. Bages midt i ovnen.

Bollerne kan fryses og er gode til madpakkeboller.

__________________________________________________________________________________

Jytte´s Chokoladeboller 12-15 stk.

Bagetid: 225 grader i 12-15 min.

  • 50 g gær
  • 1/2 dl lunken vand
  • 100 g smeltet smør
  • 1 1/2 dl koldt vand
  • 2 æg
  • 1 1/2 tsk. salt
  • 2 tsk. sukker
  • 7 g Naturlic fiber Cacao
  • ca. 450 g hvedemel
  • 100 g grofthakket mørk chokolade

Gæren opløses i det lunkne vand. Salt, sukker, smeltet afkølet smør, vand og æg blandes i. Hvedemel, Naturlic fiber cacao, og chokoladestykker vendes i blandingen. Slå dejen sammen i skålen. Hæves i 30 min.

Form bollerne og hæv i ca. 15 min. Pensel med sammenpisket æg og bages i ovnen 12-15 min. afhængig af størrelse.

_____________________________________________________________________________________

Knækbrød

Lækre sprøde og knækbrød.  Bagetid: 200 grader i 18 - 20 min.  


  • 1 dl havregryn
  • 1 dl sesamfrø
  • 1 dl græskarkerner
  •  ½ dl hørfrø
  • 1 dl Naturlic fiber
  • 2 1/2 dl hvedemel
  • 1 tsk. bagepulver
  • 1½ tsk. salt
  • 1 dl olie
  • 2 dl vand
                                                                          		  

 

 

Alle ingredienser røres godt sammen, konsistens som havregrød. 

Dejen deles i 2 portioner - rulles tyndt ud mellem 2 stykker bagepapir. Skæres ud i passende størrelser inden bagning. Kan serveres til ost eller som en sund snack.

Mÿsli. knækbrød brækkes i mindre stykker og anvendes til mÿsli på koldskål, tykmælk eller i æblekagen

 

                                                       Til toppen

_______________________________________________________________________________________________________________

Lækre sprøde & glutenfri knækbrød.  Bagetid: 210 grader, ca. 20 min

 

  • 1 dl boghvedegryn
  • 1 dl sesam 
  • 1 dl græskarkerner
  • ½ dl hørfrø
  • 1 dl Naturlic fiber
  • 1  dl boghvedemel
  • 1 tsk. bagepulver
  • 1½ tsk. salt
  • 1 dl olie
  • 2 dl vand
    

Alle ingredienser røres godt sammen, lad dejen stå i ca 10 minutter , tilsæt ev.t lidt mere vand. Konsistens som havregrød. Til denne portion bliver der 4 plader.

Dejen rulles tyndt ud ( så tynd som græskarkernerne ) mellem 2 stykker bagepapir. Skæres ud i passende størrelser inden bagning. Bages i varmluft eller almindelig ovn til de er let gyldne, knækbrødene keøles af og opbevares i kagedåse. Serverse som sund snack, til ost og mellemmåltid.

________________________________________________________________________________________________________

Fin glutenfri Sesam flatbrød  Bagetid: 210 grader, ca. 15 min

  • 100 g. boghvedemel 
  • 15 g. Naturlic fiber, Neutral 
  • 100 g. sesamfrø  
  • 1 tsk. salt
  • 1 dl olie
  • 2 dl vand

Alle ingredienser røres godt sammen, cremet konsistens  

Dejen deles i 2 portioner - rulles papirtyndt ud mellem 2 stykker bagepapir. Skæres ud i passende størrelser inden bagning. Bages gyldne i ovn. Super tynde knækbrød serveres til ost eller som snack.

 __________________________________________________________________________________________________________

 Kage

Banankage - med chokoladestykker 

Bagetid: Ca. 35 min. ved 175 grader midt i ovn - bradepande 

  •  9 æg
  • 350 g sukker   
  • 4 tsk. vaniljesukker
  • 250 g hvedemel
  • 2 tsk. bagepulver
  • 20 g Naturlic fiber cacao
  • 150 g olie
  • 6 bananer - ca. 650 g
  • 100 g hakket chokolade
  • saft af 1/2 citron

                                                                                

 

Æg og sukker piskes til en luftig æggesnaps. Mel, bagepulver, Naturlic fiber cacao, og vaniljesukker vendes i æggesnapsen skiftevis med olien. Bananerne moses og vendes i dejen sammen med hakket chokolade og citronsaft.

Hæld dejen i en smurt bradepande og bag den midt i ovnen.    Til toppen

______________________________________________________________________________________

Jytte´s kanelkage

Bagetid: 200 grader i 30 min. midt i ovnen - bradepande 30 x 40 cm.

  • 75 g. smeltet smør
  • 300 g. sukker
  • ½ l. kærnemælk
  • 3 tsk. kane
  • 300 g. hvedemel
  • 20 g. Naturlic fiber
  • 2 tsk. natron

Det smeltede smør og sukker røres sammen, kærnemælk tilsættes under omrøring, hvedemel, Naturlic fiber, kanel og natron røres sammen og tilsættes, det hele røres sammen og kommes i bradepande.

Efter bagning afkøles kagen og der røres glasur

 

  • 50 g. smeltet smør
  • 200 g. floremelis
  • 1 spsk. kakao
  • 2 tsk. vanille
  • 2 spsk kold, stærk kaffe

Kagen pyntes til sidst med hasselflager eller grovhakkede nødder efter behag.

____________________________________________________________________________________

Chokoladekage ( Spejlægkage )

Bagetid: 180 grader 15 - 20 min. midt i ovnen - bradepande eller lagkageforme

  • 4 æg
  • 320 g sukker   
  • 2 tsk. vanille
  • 1 dl. olie (ca. 100 g.)
  • 280 g hvedemel
  • 10 g Naturlic fiber cacao
  • 4 spsk. cacao (ca.30 g.) 
  • 1 tsk. natron
  • 2½ dl. mælk 
  • saft af 1/2 citron
  • 150 g. chokolade (smeltes)
  • 100 g. mandler (grovhakket)
  • 20 g. sukker
  • 1/4 piskefløde
  • ferskner (2 dåser) 
     

Æg, sukker og vanille piskes luftig, tilsæt olie skiftevis med mel, Naturlic fiber og kakao
natron udrøres i mælk og tilsættes
Kommes i smurt bradeplade eller lagkage forme og bages midt i ovnen

Brændte mandler. Sukker smeltes lys gylden på varm pande, tilsæt hakkede mandler og rist blandingen under omrøring, mandlerne afkøles på bagepapir, bankes let med kagerulle så de ikke klister sammen.

Overtrækschokolade, chokolade smeltes over vandbad, smøres tyndt ud på den afkølet kage, gem lidt til pynt
Flødeskum lægges over, hele ferskner lægges over på flødeskum
Pyntes med afkølede brændte mandler

_____________________________________________________________________________________

Brownies 16 stk.    Bagetid: 180 grader i ca. 30 min.

  • 150 g mørk chokolade
  • 1 1/2 dl olie
  • 215 g rørsukker/lyst farin
  • 3 æg
  • 1 tsk. vaniljesukker
  • 3 spsk. stærk kaffe
  • 50 g hvedemel
  • 10 g Naturlic fiber cacao
  • 1/2 tsk. bagepulver
  • 1/2 tsk salt
  • 20 g kakaopulver
  • 100 g hakkede valnød 
  • 50 g hakket chokolade

                                                            

  

         

Kom 150 g chokolade i en skål og smelt den over vandbad. Olie, sukker, æg og vanilje, den smeltede chokolade og kaffen røres sammen til en jævn blanding.

Bland mel, Naturlic fiber, kakao pulver, bagepulver og salt. Vend blandingen godt i chokoladedejen. TIlsæt hakkede nødder og chokolade. Hæld dejen i en lille smurt bradepande 21 x 21 cm. Bag kagen midt i forvarmet ovn. lad kagen afkøle i formen før den skæres i firkanter.

____________________________________________________________________________________

Lakridsrydder   Bagetid: ca. 12 min. 210 grader  

Småkager med lakrids, sesamfrø og tranebær 

  • 150 g. hvedemel                    (brug evt. glutenfri mel )
  •   50 g. sesamfrø   
  •  75 g. tranebær
  •  25 g. lakrids pulver 
  •   75 g rørsukker 
  •  10 g Naturlic fiber cacao              eller neutral 
  •  1 tsk. bagepulver 
  •  1 tsk. vanille
  •  1 dl. olie
  •  1 dl. vand  

 Alle ingredienser røres/æltes godt sammen, brug lakridsekstrakt for at få den bedste lakridssmag. Dejen deles til 2 bageplader, hver del rulles ud til stor firekant mellem 2 stykker bagepapir, ca. 3-4 mm tykkelse og skæres ud i mindre firkanter, kagerne sættes på bageplade og bages ca.12 min. 

 ___________________________________________________________________________________

Frugtstænger

Lækkert til hygge eller madkassen

  • 100 g. dadler
  • 100 g. figner
  • 100 g. rosiner
  •  10 g. Naturlic fiber
  •  30 g. sesamfrø
  •   1 tsk. olie
  •  50 g. græskarkerner
      

Dadler og figner skæres i mindre stykker og kom dem sammen med rosiner i foodprocessor eller kødhakker, hakkes til ensartet masse, hvorefter Naturlic fiber neutral eller Naturlic fiber cacao æltes i massen sammen med sesamfrø og olie

Frugtmassen rulles ud fingertykkelse, skæres i passende stykker og trykkes i græskarkerner

____________________________________________________________________________________ 

 

Smoothie                             

Smoothie - frisk og lækker    Til ca. 4 personer

  •  1/2 l frossen frugt - f.eks. jordbær og blåbær 
  • 1/2 l juice - f.eks. multi/appelsinsaft 
  •  2-3 spsk. Naturlic fiber.
  • 1 spsk hørfrø olie  

     Tilsæt evt.

  • 1/2 dl hyldeblomstsaft

                                                                       

  

Det hele blendes i ca. 2 min. og det er nu drikkeklar.

Et dejligt sundt og mættende mellemmåltid. Den færdige smoothie bevarer den gode konsistens ved opbevaring i køleskabet  

                                                                        Til toppen

______________________________________________________________________________________

Pandekager 

 

Madpandekager - ca. 15 stk

 

  • 4 æg
  • 2 1/2 dl mælk
  • 1/2 dl vand, evt. lidt øl
  • 2-4 spsk. olie
  • 1 tsk. salt
  • 12 g Naturlic fiber
  • 150 g hvedemel

                                                                 

  

 Alle ingredienser røres med en håndmikser i en skål, bages gyldne som amerikanske/ alm. pandekager ved jævn varme. (Kom evt. lidt olie på panden) 

                                                               Til toppen

_________________________________________________________________________________

Dessertpandekager - ca. 15 stk.

Anvend opskriften ovenover og tilsæt: 

  • reven skal af en citron
  • saft af ½ citron
  • 2 spsk. rørsukker
  • 1 tsk. vanillesukker    

______________________________________________________________________________________

Frikadeller

Til toppen

Frikadeller - glutenfri

Alle ingredienser blandes godt og vendes i farsen. Steges gyldne i lidt olie på pande ved jævn varme.

  • 500 g flæskefars
  • 2 æg
  • 1 1/2 dl mælk eller vand
  • 1 spsk. grøn pesto
  • 1 finthakket løg
  • 3 spsk. Naturlic fiber
  • 1 tsk kartoffelmel
  • salt, peber

Evt. lidt olie til stegning. 

_________________________________________________________________________________________________________

Jordbær koldskål

Dejlig nem og mættende koldskål

  • 200 g. friske eller frosne jordbær
  • ½ l. A 38
  • ½ l. kærnemælk
  • 2 spsk. Naturlic fiber Neutral

Tilsæt evt. <

Til toppen

 

 

Grafiki